Frutos secos ¿Engordan?

Para los amantes del dulce los frutos secos tal vez no sean una tentación. Pero para mucha gente su debilidad son los frutos secos y temen a sus elevadas calorías. Lo cierto es que tienen una elevada cantidad de grasa y kcal. Pero realmente ¿engordan?

Lo que la ciencia nos dice

A pesar de sus nada desdeñables 600 kcal por cada 100 gramos (de media). No hay ningún estudio que los relacione con un mayor peso. De hecho en este estudio Ingesta de nueces y cambios a los 5 años en el peso corporal y el riesgo de obesidad en adultos: resultados del estudio EPIC-PANACEA. Se observó como en más de 300.000 individuos, los que consumían frutos

secos engordaban menos. En este otro estudio se puede ver como, consumir frutos secos 3 veces a la semana reduce el riesgo de obesidad respecto a ingestas menores.

Es paradójico ver como cambiar los snacks hechos de harinas, por frutos que poseen más kcal y en cambio perder peso. Esto se debe a que a pesar de que las calorías importan, también importa su procedencia.

Los frutos secos destacan por sus efectos frente a otros alimentos por:

  • Tienen poder saciante por su contenido de proteínas, grasa y fibra. Lo que hace que comas menos en las horas siguientes.
  • Estimulan a nuestro cerebro de forma positiva por eso generan una alta adherencia.

Beneficios

Su consumo se asocia con:

  1. Reducción del 32% del riesgo de desarrollar síndrome metabólico y diabetes.
  2. Previenen la formación de células cancerígenas .
  3. Menor riesgo de piedras en la vesícula.
  4. Las nueces mejoran la función endotelial en pacientes con hipercolesterolemia.
  5. Menor mortalidad por enfermedad coronaria.

Algunos de los mejores frutos secos

  • Las nueces, ricas en ALA y un poco de melatonina.
  • Almendras, alto contenido en magnesio y fósforo.
  • Los pistachos son especialmente ricos en potasio y vitamina K.
  • Y todos son ricos en flavonoides.

Con todo esto, no os pongáis a comer frutos secos como locos, ni de los que son fritos y salados. Son un excelente alimento pero siempre tienen que ir acompañados de ejercicio y una dieta equilibrada.

¡ENTRENA FÁCIL, ENTRENA CON CABEZA!

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